В Испании часто готовят рис, блюдо похожее на плов, но с некоторыми особенностями, в большинстве мест это называется Paella, но Вы не ошибетесь если в ресторане попросите "arroz" - рис.
Если у Вас есть 1 час времени и Вы любите готовите готовить, то предлагаю воспользоваться моим рецептом.
признание диплома в Испании - esparus.es
красный болгарский перец, головку чеснока, луковицу, помидор. Все овощи перед жаркой измельчил на небольшие кубики, помидор протер через крупную терку.
Получившуюся обжарку измельчил в блэндере до однородной массы, добавил 2 чайной ложки молотого красного перца, немного черного перца и соль и вылил обратно в казан, получилась оранжевая, блестящая кашица - пюре, просто загляденье!
В тот момент на кухню зашел мой сын, зачерпнул из казана чайной ложечкой и был в восторге! Вкусно и красиво! (Если бы я не пропустил все через блендэр, то мой сын даже пробовать бы не стал, дети не очень любят жаренные или варенные овощи)
Затем в казанок влил 3 стакана горячей воды, доложил кусочки лосося (или семги, я хорошо не разбираюсь, у нас в магазине эта рыба называется Salmon), 5 замороженных креветок, полтора стакана риса и не помню сколько соли. Доварил рис со всем этим на медленном огне еще 25 минут, и потом выключил плиту, еще 10 минут дал постоять под крышкой.
Готово!
При сервировке на блюдо рядом с рисом положил кусочек лимона, мои детки любят накапать сок лимона поверх риса, им интересно и аппетитно.
Все просили добавку!
Ингредиенты: 100 граммов масла, 1 средний красный болгарский перец, 1 головка чеснока, 1 луковица, 1 помидор, 2 чайной ложки красного молотого перца, полчайной ложки черного молотого перца, 400 граммов лосося, 5 креветок, полтора стакана риса, 3 стакана воды, 1 час времени.
А если добавите на стол еще бутылочку красного вина "Ribera" или "Rioja", то успех гарантирован и у ваших любимых взрослых.
Читал и слюнки текли - вот это вкустяна! На голодный желудок читать не рекомендуется:-))
ОтветитьУдалитьне сомневаюсь, что очень вкусно!))) а с вином тем более! отличный рецепт.
ОтветитьУдалитьСупер,salmon-это и лосось и семга))))когда читал-слюнки капали на стол,на дежурстве в больнице о таком можно лишь мечтать)))
ОтветитьУдалитьЕще очень важно как к приготовлению относится сам повар. Я знаю, что Рауф это делает с душой, поэтому получаются у него блюда просто объедение!
ОтветитьУдалитьСпасибо всем за отзывы!!!
ОтветитьУдалитьэто похоже на рецепт паэльи! Это реально вкусно!
ОтветитьУдалитьУ меня муж ее готовит так, что порция паэльи на 7 человек съедают 4-ро, двое из которых дети 4 и 6 лет... и в драку!
если хотите, уточню рецептик и вам скину!
Здравствуйте Татьяна. Напишите пожалуйста здесь в коментах ваш рецепт, всем будет интересно.
Удалить